Čokoládové dortíky
Martina Alinče Dvořáková

Martina Alinče Dvořáková

Čokoládové dortíky

Suroviny 0

Na náplň:

  • 200 g kešu ořechů
  • 200 ml vody (plus na namáčení ořechů)
  • 80 ml javorového sirupu
  • špetka soli
  • 65 g kakaa
  • 100 g kakaového másla

Na korpus:

  • 100 g datlí
  • voda na namáčení datlí (plus na zředění)
  • 200 g para ořechů
  • 150 g strouhaného kokosu
  • 2 lžíce kakaa
  • špetka soli

Postup

  1. Formy na tartaletky vyložte potravinářskou fólií. Datle a kešu ořechy dejte zvlášť do misek, zalijte studenou vodou a nechte stát asi 60 minut na lince. Jako první si připravte „těsto“ na korpus. Do kuchyňského robotu nasypte para ořechy a rozmixujte je najemno. Mixujte jen krátce, aby nepustily tuk. Promíchejte s kokosem, kakaem a solí.

  2. Datle sceďte, rozmixujte na kaši (nebo je umelte na masovém mlýnku) a smíchejte s ořechovou směsí. Pokud se hmota drobí a není dostatečně soudržná, přidávejte do ní po lžících vodu a míchejte. Ve chvíli, kdy je dobře tvárná, ji rozdělte na čtyři díly a natlačte na dna a stěny forem na tartaletky. Nejlépe to půjde mokrýma rukama. Formy s korpusy dejte odpočinout do lednice.

  3. Mezitím si připravte náplň. Kešu ořechy sceďte, zalijte 200 ml čerstvé vody a sirupem, osolte je a rozmixujte dohladka. Přisypte kakao a znovu mixujte. Kakaový prášek se drží na povrchu a chvíli trvá, než se spojí s ořechovou hmotou. Buďte proto trpěliví. Ve vodní lázni si rozpusťte kakaové máslo, vlijte ho do náplně a pořádně zamíchejte. Odleželé korpusy naplňte připraveným krémem a nechte ztuhnout alespoň 8 hodin v lednici. Tartaletky vyndejte opatrně z forem, sloupněte fólii a ozdobte malinami, borůvkami nebo nasekanými ořechy. Podávejte vychlazené. Uchovávejte v lednici.

Máma mele vločky

Tento recept a mnoho dalších najdete v této kuchařce.

Zjistit více Přidat do košíku

Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Polívka táty králíka

Ondřej Holinka

Polívka táty králíka

Ořechové máslo

Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Ořechové máslo

Těstovinový salát

Julie Kučerovská

Těstovinový salát

Rýžová kaše s quinoou a kořením

Věra Strnadová

Rýžová kaše s quinoou a kořením

Zelný salát se sushi zázvorem a mořskou řasou

Petr Klíma

Zelný salát se sushi zázvorem a mořskou řasou

Slané müsli

Petra Pospěchová

Slané müsli