Lilky s ricottou
Martina Alinče Dvořáková

Martina Alinče Dvořáková

Lilky s ricottou

Suroviny 2 porce

  • 1 větší lilek
  • sůl
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 4 velká rajčata
  • 2 lžíce másla
  • 100 g mozzarelly
  • 50 g sýra Pecorino Romano
  • 300 g ricotty
  • 1 velký svazek bazalky

Postup

  1. Lilek nakrájejte podélně na tenké plátky. Z obou stran posolte a nechte 30 minut „vypotit“. Mezitím si připravte omáčku. Na pánvi rozpalte olivový olej a přidejte na plátky nakrájený česnek. Ve chvíli, kdy česnek zkřehne a začne zlátnout, přihoďte na malé kostičky nakrájená rajčata a osolte. Nechte 10 minut probublávat, poté odstavte z plotny. Troubu předehřejte na 220 °C.

  2. Osolené lilky otřete ubrousky dosucha, rozložte na plech vyložený pečicím papírem a každý potřete máslem. Dejte je do trouby a pečte asi 10 minut, pak obraťte a pečte dalších 10 minut. Vyjměte z trouby, dejte stranou a snižte teplotu na 180 °C.

  3. Nastrouhanou mozzarellu a Pecorino smíchejte v míse s ricottou a s nasekanými bazalkovými listy. Na dno pečicí nádoby rovnoměrně rozetřete polovinu připravené rajčatové omáčky. Vezměte plátek lilku, na jeden konec dejte lžíci nebo dvě sýrové náplně a zarolujte. Závitek položte do zapékací nádoby volným okrajem dolů. Postup opakujte až do spotřebování všech plátků. Nakonec lilkové závitky přelijte zbývající omáčkou a dejte zapéct na 25 minut do trouby. Nechte lehce zchladnout a podávejte.

Máma mele vločky

Tento recept a mnoho dalších najdete v této kuchařce.

Zjistit více Přidat do košíku

Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Chřestový krém s máslovou šunkou

Karolína Kamberská

Chřestový krém s máslovou šunkou

Salát se šunkou jamón ibérico

Martin Škoda

Salát se šunkou jamón ibérico

Lentilkové cakepops

Ondřej Holinka

Lentilkové cakepops

Kešu duhový dort

Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Kešu duhový dort

Perníkový závin s povidly a ořechy

Marika a Jirka Kučovi

Perníkový závin s povidly a ořechy