Lilky s ricottou
Martina Alinče Dvořáková

Martina Alinče Dvořáková

Lilky s ricottou

Suroviny 2 porce

  • 1 větší lilek
  • sůl
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 4 velká rajčata
  • 2 lžíce másla
  • 100 g mozzarelly
  • 50 g sýra Pecorino Romano
  • 300 g ricotty
  • 1 velký svazek bazalky

Postup

  1. Lilek nakrájejte podélně na tenké plátky. Z obou stran posolte a nechte 30 minut „vypotit“. Mezitím si připravte omáčku. Na pánvi rozpalte olivový olej a přidejte na plátky nakrájený česnek. Ve chvíli, kdy česnek zkřehne a začne zlátnout, přihoďte na malé kostičky nakrájená rajčata a osolte. Nechte 10 minut probublávat, poté odstavte z plotny. Troubu předehřejte na 220 °C.

  2. Osolené lilky otřete ubrousky dosucha, rozložte na plech vyložený pečicím papírem a každý potřete máslem. Dejte je do trouby a pečte asi 10 minut, pak obraťte a pečte dalších 10 minut. Vyjměte z trouby, dejte stranou a snižte teplotu na 180 °C.

  3. Nastrouhanou mozzarellu a Pecorino smíchejte v míse s ricottou a s nasekanými bazalkovými listy. Na dno pečicí nádoby rovnoměrně rozetřete polovinu připravené rajčatové omáčky. Vezměte plátek lilku, na jeden konec dejte lžíci nebo dvě sýrové náplně a zarolujte. Závitek položte do zapékací nádoby volným okrajem dolů. Postup opakujte až do spotřebování všech plátků. Nakonec lilkové závitky přelijte zbývající omáčkou a dejte zapéct na 25 minut do trouby. Nechte lehce zchladnout a podávejte.

Máma mele vločky

Tento recept a mnoho dalších najdete v této kuchařce.

Zjistit více Přidat do košíku

Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Ďábelská cuketa

Tomáš Kosačík, Lucie Kosačíková

Ďábelská cuketa

Dýně v sezamovo-šalvějovém těstíčku se sýrovým dipem

Karolína Kamberská

Dýně v sezamovo-šalvějovém těstíčku se sýrovým dipem

Smoothie

Martina Alinče Dvořáková

Smoothie

Kachní játrovka

Matěj Pospíšil

Kachní játrovka

Vlčnovské koláče

Svatava Vašková

Vlčnovské koláče