Plněné batáty

Suroviny 2 porce

• 2 středně velké batáty
• čerstvá pažitka
• 150 ml zakysané smetany
• sůl
• 1 lžíce rýžového oleje
• 200 g konzervované (nebo uvařené) cizrny
• 1 lžička mleté uzené papriky
• půl lžičky mleté sladké papriky
• půl lžičky mletého kmínu
• 150 g čerstvého červeného zelí

Postup

1. Předehřejte si troubu na 200 °C. Sladké brambory rozkrojte podélně napůl, položte je na plech řeznou plochou nahoru a pečte asi 20 minut, nežli změknou. Zatímco se batáty pečou, nasekejte pažitku nadrobno a smíchejte ji se zakysanou smetanou. Osolte podle chuti a dejte stranou.

2. Olej vlijte do hlubší pánve, rozpalte a při- dejte cizrnu. Opékejte asi 5 minut. Poté vsypte koření a za stálého míchání společně krátce orestujte (při delším opékání by vám paprika zhořkla). Odstavte. Batáty vyndejte z trouby, vidličkou narušte upečenou dužinu, naplňte nadrobno nakrájeným zelím, cizrnou a přelijte zakysanou smetanou. Ihned podávejte.