Donuty

Suroviny 9 kusů

Mokré ingredience:

• půl hrnku rostlinného mléka
• půl lžičky jablečného octa
• 4 lžíce vegan margarínu

Suché ingredience:

• 1 hrnek hladké mouky
• půl hrnku krystalového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1.5 lžičky kypřicího prášku
• špetka soli
• 2 lžíce holandského kakaa

Na polevu:

• 100 g hořké vegan čokolády
• 1 lžíce kokosového oleje
• 2 lžíce rostlinného mléka
• cukrové posypky na ozdobu

Postup

1. Do směsi suchých ingrediencí stačí zapracovat směs těch mokrých (margarín necháme trochu povolit v mikrovlnce). Těsto by mělo být dokonale hladké a poměrně husté. Pokud se nemůžeme rozhodnout mezi obyčejnou vanilkovou a kakaovou variantou, připravíme si obě. Polovinu těsta stačí přendat do druhé misky a promíchat se 2 lžícemi kakaa.
2. Formu na donuty pečlivě vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Naplníme do poloviny těstem (dost vyběhne, takže žádný strach, uvedené množství těsta vystačí asi na 9 kousků) a šoupneme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme přibližně 12 minut.
3. Mezitím ve vodní lázni rozpustíme čokoládu spolu s kokosovým olejem a mlékem.
4. Hotové donuty necháme chvilku odpočinout ve formě a pak vyklopíme. Přendáme je na mřížku a ještě horké pomažeme polevou. Nakonec dozdobíme psychedelickými posypkami a necháme úplně vychladnout.