Seitan steak
Linda Müllerová

Linda Müllerová

Seitan steak

Suroviny 3 porce

Na chimichurri:

  • 1 hrst hladkolisté petržele
  • několik lístků čerstvého koriandru
  • půl lžičky sušeného oregana
  • 3 stroužky česneku
  • 1 malá šalotka
  • šťáva z poloviny limetky
  • 3 lžíce olivového oleje plus na smažení
  • 1 lžíce jablečného octa
  • sůl a pepř
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžička agávového sirupu
  • kajenský pepř dle odvahy

Na hranolky:

  • 500 g brambor
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 1 lžička kajenského pepře
  • půl lžičky soli
  • 250 g seitanu natural

Postup

  1. Petržel nasypeme do mixéru a zakápneme olejem, octem a limetkovou šťávou. Spolu s koriandrem, oreganem, česnekem a šalotkou ji následně rozmixujeme dohladka. Vzniklé chimichurri nakonec dochutíme solí a pepřem.

  2. Dvě lžíce chimichurri dáme stranou (budeme je potřebovat k servírování) a do zbytku směsi přidáme sójovou omáčku, sirup a kajenský pepř. Vzniklou marinádu přelijeme do igelitového sáčku, do kterého hodíme celý seitan. Pytlík zavážeme gumičkou, rukama ho pěkně promasírujeme a uložíme alespoň na 1 hodinu do lednice (samozřejmě čím déle se bude seitan rochnit, tím lépe).

  3. Neoloupané brambory omyjeme a nakrájíme na centimetrové hranolky, které omatláme směsí oleje, octa, kajenského pepře a soli. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C dozlatova.

  4. Vymarinovaný seitan hodíme na gril či pánev se lžící oleje a opečeme ze všech stran dohněda. Hotový steak rozkrájíme na plátky, pokapeme extra dávkou chimichurri a zbaštíme se superkřupavými hranolky.

A co teda jíš?

Tento recept a mnoho dalších najdete v této kuchařce. Jako dárek navíc získáte zdarma recepty z kuchařky v aplikaci.

Zjistit více Přidat do košíku

Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Golden milk

Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Golden milk

Líné kuře na víně

Matěj Pospíšil

Líné kuře na víně

Kari z červené čočky s dýní

Ivana Stenzlová

Kari z červené čočky s dýní

Trampský gulášek

Matěj Pospíšil

Trampský gulášek

Plněné batáty

Martina Alinče Dvořáková

Plněné batáty

Suppli al teléfono, telefonní dráty (Italské smaženky se sýrem)

Jitka Rákosníková

Suppli al teléfono, telefonní dráty (Italské smaženky se sýrem)