Linguine s tuňákem

Suroviny 2 porce

• 200 g linguine
• 1 x tuňáka (plechovku ve vlastní šťávě, cca 100 g)
• 1 stroužek česneku
• 1 hrstku černých oliv
• 6 filátek ančoviček
• 1 lžíci kapary
• rajskou passatu (ale i čerstvá oloupaná a pokrájená rajčata či plechovku)
• svazeček hladkolisté petržele
• olivový olej
• pepř a sůl

Postup

1. Do hrnce s vroucí osolenou vodou dej vařit těstovinu pěkně al dente. Pokud ovšem používáš domácí těstovinu z předchozího receptu, nech si tento krok až na konec, jsou uvařené hrozně rychle.

2. Tuňáka slej a trochu nadrob, posekej česnek a olivy, ančovičky nakrájej také na kousíčky.

3. Na pánvi rozpal olej, půl minutky na něm nech rozvonět česnek, poté přihoď ančovičky s tuňákem, olivama a kapárkama, promíchej, nech ještě chvilenku zarestovat a zalej passatou.

4. Nech chvilku probublat, opepři, ochutnej a případně trochu dosol (ale s tim opatrně, dost slanosti omáčce dodají ančovičky), ke konci přidej do omáčky posekanou petrželku.

5. Promíchej omáčku v pánvi s uvařenou těstovinou – a manžáre!