Kokosová panna cotta

Suroviny 4 porce

• 350 ml kokosového mléka
• 2 lžičky jemně mleté želatiny
• 0.25 šálku moučkového cukru
• 1 x vanilkový lusk (rozpůlený a vyškrábaný)
• 1 snítku máty
• kokosový olej (na vymazání formiček)

Na omáčku

• 0.5 šálku mražených borůvek
• 1 lžíci javorového sirupu
• pár čerstvých borůvek či jiného lesního ovoce na ozdobení

Postup

1. Želatinu rozpusť ve vodě a nechej odstát, aby vodu absorbovala.
2. Formičky nebo nádoby k servírování jemně vymaž kokosovým olejem.
3. V omáčníku na mírném plameni rozehřej koko mléko, vanilku, cukr a poté přidej želatinu.
4. 1 až 2 minutky povař, aby se želatina rozpustila.
5. Směs přeceď, vlij do vymazaných formiček a nech přes noc zchladit v lednici.
6. Cca 5 minut před servírováním panna cottu vyklop z formičky.
7. Před podáváním si udělej borůvkový přeliv – v hrnci povař borůvky s javorovým sirupem cca 5 minut.
8. Dezert přelij omáčkou a ozdob čerstvým ovocem, případně snítkou máty, srdíčko ti zaplesá nad tou krásou!