Vlčnovské koláče
Svatava Vašková

Svatava Vašková

Vlčnovské koláče

Suroviny 16 porcí

  • na drobenku: máslo, hrubá mouka, cukr
  • 250 g polohrubé mouky
  • 100 g másla
  • 6 lžic cukru krupice
  • 20 g droždí
  • 90 ml vlažného mléka
  • 1 vejce (žloutek a bílek zvlášť)
  • špetka soli
  • 120 g měkkého tvarohu
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 lžíce švestkových povidel
  • 1 lžička tuzemáku

Postup

  1. Do mísy prosejte mouku, doprostřed udělejte důlek a do něj nalijte asi 50 ml vlažného mléka, přidejte rozdrobené droždí a posypte trochou cukru krupice. Nechte vzejít kvásek. Nyní přidejte povolené máslo, zbytek cukru a mléka, sůl a žloutek. Ručně zpracujte v nelepivé těsto. To rozdělte na čtvrtiny a z každé z nich vyválejte váleček, který nakrájejte na 4 stejné díly, vznikne tedy 16 dílů těsta.

  2. Ze všech udělejte placičku o průměru dlaně. Doprostřed dejte asi kávovou lžičku tvarohu rozmíchaného s vanilkovým cukrem. Nyní tvaroh do těsta opatrně zabalte a vytvořte kuličku, aby při pečení náplň nevytekla. Pomocí vajíčka ve skořápce do každé kuličky vtiskněte důlek. Do něho dejte trochu povidel rozředěných rumem. Koláčky přendejte do máslem vymazaného pekáče nebo zapékací mísy. Nechte je cca 20 minut odpočívat.

  3. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Mezitím si připravte drobenku z 1 lžíce másla, cukru krupice a hrubé mouky. Po 20 minutách potřete koláčky vaječným bílkem a posypte je drobenkou. Pečte je ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 20 minut. 

Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Zabaione zapečené s ovocem

Martin Škoda

Zabaione zapečené s ovocem

Vietnamská salátová mísa s kuřetem

Matěj Pospíšil

Vietnamská salátová mísa s kuřetem

Banánový chlebíček

Marika a Jirka Kučovi

Banánový chlebíček

Guacamole

Jitka Adamová

Guacamole

Koláče se švestkama

Adéla Hálková, Kateřina Podoláková

Koláče se švestkama

Špenátové lívance se sýrem a pažitkou

Monika Menky

Špenátové lívance se sýrem a pažitkou