Vinná klobása na černém pivu s celerovým puré
Matěj Pospíšil

Matěj Pospíšil

Vinná klobása na černém pivu s celerovým puré

Suroviny 1 porce

  • 1 m vinné klobásky
  • černé pivo
  • 250 g brambor
  • 100 g slaninky
  • 250 g celeru
  • 0.2 l mléka
  • 1 cibuli
  • sůl a pepř

Postup

  1. Vinnou klobásu si rozděl na dvě žížaly a spíchni z nich dva supr šneky. Jestli nemáš špejle, osmahni hadice jen tak nadivoko. Na pánvičce si rozpal kapku oleje a každého šneka lehce osmahni tak minutku z každé strany, aby chytnul barvu, ale nepřipálil se, a dej na chvilku stranou.

  2. Cibulku nakrájej na kolečka a na výpeku z klobás osmahni společně se slaninkou, dokud cíba nechytne nahnědlou barvu. Podlej pivem a bohatě opepři, nech tak půl piva odpařit, pak klobásy vrať, stáhni plamen a nech je v omáčce dojít.

  3. Brambory i celer oškrábej a nakrájej na kostičky. Dej vařit do osolené vody a rozvař úplně doměkka, radši víc než míň, celer potřebuje trochu víc času jak bramboři. Potom z hrnca slej vodu, přilej mléko, stáhni plamen a vrať na plotnu.

  4. Když začne milk pobublávat, sundej z plotny (dávej majzla, ne že to připálíš!) a rozšťouchej šťouchadlem na kaši. Na talíř dej nejdřív kašu, pak klobaňu a celý si to pěkně polej tou dobrotou z pánvičky. Jestli máš po ruce trochu petržílky nebo šnytliku, tak si to tim dekoratívně posypej.

Sám doma a hladový

Tento recept a mnoho dalších najdete v této kuchařce.

Zjistit více Přidat do košíku

Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Škvarkové placky

Lucie Kazdová

Škvarkové placky

Houbový guláš v kotlíku

Petra Pospěchová

Houbový guláš v kotlíku

Domácí jogurtový sýr

Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Domácí jogurtový sýr

Raw pizza

Jitka Adamová

Raw pizza

Míša řezy

Adéla Hálková, Kateřina Podoláková

Míša řezy