Veganská čokoládová buchta

Suroviny 1 forma (30 cm)

Na polevu

• ořechy či sušené ovoce na ozdobu
• 4 lžíce kokosového oleje
• 2 lžíce moučkového cukru
• 3 lžíce kakaa
• 100 ml vody

Na těsto

• 2 hrnky hladké mouky
• 1 lžičku kypřicího prášku do pečiva
• 1 hrnek třtinového cukru
• 3 lžíce kakaa
• 1 lžičku octa
• 1 hrnek studené vody
• 0.5 hrnku rostlinného oleje
• 1 velké jablko

Postup

1. Horkovzdušnou troubu si předehřej na horní i spodní ohřev na 180 °C a vylož si kulatou formu o průměru asi 30 cm pečicím papírem.

2. Ve velké míse smíchej lžící mouku, kypřicí prášek, cukr a kakao.

3. Do vzniklé směsi přilij ocet, vodu a olej, potom nastrouhej jedno oloupané jablko. Vše nakonec pořádně promíchej vařečkou.

4. Nalij směs na plech a dej péct přibližně na 40 až 45 minut.

5. Mezitím se vrhni na přípravu polevy. V rendlíku rozpusť na mírném plameni kokosový olej. Stáhni ho z plamene, přidej cukr a kakao a důkladně promíchej. Vrať zpátky na plamen, přidej vodu a opět míchej, aby cukr nezkaramelizoval.

6. Polevou přelij upečenou buchtu a navrchu ji ozdob ořechy či ovocem podle chuti. Nakonec nech polevu zatuhnout.

7. Rada pro tebe:

   Pokud veganskou polevu nevyhledáváš, nahraď klidně klasickou čokoládovou. Pokud chceš buchtu udělat trochu zdravější, nahraď hladkou mouku třeba pohankovou či špaldovou, ať tím recept odlehčíš.