Turecké vejce
Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Turecké vejce

Suroviny 2 porce

Na servírování

  • kopr
  • sezamové semínko
  • mletá paprika

Kořeněné máslo

  • 3 lžíce másla
  • 0.5 lžičky mleté papriky
  • 1 špetka mleté kurkumy
  • 1 špetka římského kmínu
  • 1 špetka kajenského pepře (lze vynechat)
  • sůl
  • 1.5 hrnku domácí zakysané smetany ze str. 95
  • 2 stroužky česneku
  • 0.5 lžičky římského kmínu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička čerstvého kopru
  • 2 lžíce octa
  • vejce
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Do středně velké misky vložíme zakysanou smetanu, přidáme propasírovaný česnek, kopr, sůl, pepř, římský kmín, olivový olej a vše promícháme.
  2. Máslo vložíme do menšího hrnce a na mírném plameni necháme rozehřát. Poté přidáme koření a sůl, vše promícháme a odstavíme z plamene.
  3. Pošírovaná vejce připravíme tak, že vlijeme vodu do menšího hrnce, přidáme ocet a společně přivedeme k varu.
  4. Mezitím si vyklepneme první vejce do menší misky. Jakmile se voda začne vařit, promícháme vodu tak, abychom vytvořili vír. Vejce opatrně vlijeme do středu vytvořeného víru a necháme 3 minuty vařit. Následně vejce opatrně vyndáme a pomocí ubrousku usušíme. Stejný postup opakujeme se zbývajícími vejci.
  5. Do hlubšího talíře nebo misky nejdříve přidáme část teplého másla, zakysanou smetanu a navrch pošírované vejce. Vše zakapeme zbytkem kořeněného másla, posypeme sezamem, koprem, poprášíme paprikou a podáváme.

Cukrfree - Kuchařka pro malé i velké

Tento recept a mnoho dalších najdete v této kuchařce.

Zjistit více Přidat do košíku

Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Kachna s kaštanovými knedlíky

Jana Vlková

Kachna s kaštanovými knedlíky

Domácí mandlové mléko

Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Domácí mandlové mléko

Domácí jogurtový sýr

Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Domácí jogurtový sýr

Polívka táty králíka

Ondřej Holinka

Polívka táty králíka

Amarantová kaše s ovesnými vločkami

Věra Strnadová

Amarantová kaše s ovesnými vločkami