Superfood salát

Superfood salát

Suroviny 4 porce

Na zálivku

  • 1 x šťáva z velkého citronu
  • 0.25 x olivového oleje
  • 3 lžíce jablečného octa
  • 16 g zázvoru, strouhaného
  • 1 lžička česneku, drceného
  • 1 lžička sušené petrželky
  • sůl
  • drcené sušené chilli papričky
  • 4 hrnky čerstvého kadeřávku
  • 1.5 hrnku mrkve, nastrouhané nahrubo
  • 1.5 hrnku dušené brokolice
  • 1.5 hrnku edamame
  • 1.5 hrnku borůvek
  • 1 hrnek ořechů kešú
  • 1 hrnek vlašských ořechů
  • 0.25 hrnku slunečnicových semínek
  • 0.5 hrnku sušených brusinek

Postup

  1. Kadeřávek nakrájejte na malé kousky a přendejte ho do velké misky. Brokolici pokrájejte na velikost sousta, ořechy, semínka a brusinky nakrájejte nahrubo. Všechny ingredience na zálivku si smíchejte v zavařovací sklenici, poté zavíčkujte a protřepte, aby se pořádně promíchaly. Zálivku nalijte na kadeřávek a promíchejte. Několikrát jej promačkejte. Po tomto procesu by se množství kadeřávku mělo zmenšit na polovinu. Nyní přidejte všechny ostatní ingredience na salát a lehce promíchejte. Posypte solí a chilli podle chuti.
  2. Servírujte okamžitě, anebo přendejte do krabičky se vzduchotěsným víkem. Salát vydrží v ledničce až 2 dny.
  3. Něco navíc: Nebojte se do zeleninových salátů přidávat ovoce! V tomto případě si kadeřávek a semínka skvěle rozumějí s borůvkami. Saláty s kozím sýrem doplňte například o brusinky, saláty obohacené o sýry s modrou plísní skvěle chutnají s jablkem či hruškou.

Lehká kuchyně - Vyladěné recepty pro zdraví a energii (Edice Apetit)

Tento recept a mnoho dalších najdete v této kuchařce.

Zjistit více Přidat do košíku

Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Kachní játrovka

Matěj Pospíšil

Kachní játrovka

Domácí mandlové mléko

Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Domácí mandlové mléko

Fenyklová krémová polévka

Barbora Charvátová

Fenyklová krémová polévka

Turecké vejce

Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Turecké vejce

Koprová polévka s pečeným květákem

Monika Menky

Koprová polévka s pečeným květákem