Superfood salát

Superfood salát

Suroviny 4 porce

Na zálivku

  • 1 x šťáva z velkého citronu
  • 0.25 x olivového oleje
  • 3 lžíce jablečného octa
  • 16 g zázvoru, strouhaného
  • 1 lžička česneku, drceného
  • 1 lžička sušené petrželky
  • sůl
  • drcené sušené chilli papričky
  • 4 hrnky čerstvého kadeřávku
  • 1.5 hrnku mrkve, nastrouhané nahrubo
  • 1.5 hrnku dušené brokolice
  • 1.5 hrnku edamame
  • 1.5 hrnku borůvek
  • 1 hrnek ořechů kešú
  • 1 hrnek vlašských ořechů
  • 0.25 hrnku slunečnicových semínek
  • 0.5 hrnku sušených brusinek

Postup

  1. Kadeřávek nakrájejte na malé kousky a přendejte ho do velké misky. Brokolici pokrájejte na velikost sousta, ořechy, semínka a brusinky nakrájejte nahrubo. Všechny ingredience na zálivku si smíchejte v zavařovací sklenici, poté zavíčkujte a protřepte, aby se pořádně promíchaly. Zálivku nalijte na kadeřávek a promíchejte. Několikrát jej promačkejte. Po tomto procesu by se množství kadeřávku mělo zmenšit na polovinu. Nyní přidejte všechny ostatní ingredience na salát a lehce promíchejte. Posypte solí a chilli podle chuti.
  2. Servírujte okamžitě, anebo přendejte do krabičky se vzduchotěsným víkem. Salát vydrží v ledničce až 2 dny.
  3. Něco navíc: Nebojte se do zeleninových salátů přidávat ovoce! V tomto případě si kadeřávek a semínka skvěle rozumějí s borůvkami. Saláty s kozím sýrem doplňte například o brusinky, saláty obohacené o sýry s modrou plísní skvěle chutnají s jablkem či hruškou.

Lehká kuchyně - Vyladěné recepty pro zdraví a energii (Edice Apetit)

Tento recept a mnoho dalších najdete v této kuchařce.

Zjistit více Přidat do košíku

Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Linguine s tuňákem

Matěj Pospíšil

Linguine s tuňákem

Koláče se švestkama

Adéla Hálková, Kateřina Podoláková

Koláče se švestkama

Čokoládové dortíky

Martina Alinče Dvořáková

Čokoládové dortíky

Houstičky

Lucie Kazdová

Houstičky

Od pečínky k číně

Jitka Rákosníková

Od pečínky k číně

Rozkládací jablko

Ondřej Holinka

Rozkládací jablko