Salát z červeného zelí s rozinkami a sezamem

Suroviny 4 porce

• 0.5 menší hlávky červeného zelí
• 3 hrsti sultánek
• šťáva z poloviny citronu, nebo 2 lžíce umeocta
• 1 lžíce tmavého třtinového cukru, nebo rýžového sirupu
• 1 lžička mořské soli
• 2 lžíce olivového oleje
• 0.5 lžičky mleté skořice
• 3 lžíce neloupaného sezamu

Postup

1. Rozinky namočíme na několik hodin do vody.
2. Zelí zbavíme košťálu a nakrájíme na jemné proužky, které přesypeme do větší mísy.
3. Zastříkneme citronem, přidáme cukr, sůl, olej, skořici a rukama několik minut mačkáme, dokud zelí trochu nezměkne.
4. Vmícháme sezam, přičemž část si necháme na posypání a dozdobení na talíři.