Salát s modrým sýrem, ořechy a brusinkami
Jana Vlková

Jana Vlková

Salát s modrým sýrem, ořechy a brusinkami

Suroviny 4 porce

  • 200 g pampeliškových listů
  • 1 x ocet, hořčice, sůl, pepř, olej na klasickou zálivku
  • 100 g modrého sýra typu niva
  • 100 g vlašských ořechů
  • 100 g sušených brusinek

Postup

  1. Pampeliškové listy dobře omyjte a nakrájejte napříč na plátky.
  2. Připravte zálivku: v octu rozmíchejte hořčici, sůl a pepř. Přidejte olej a vyšlehejte hladkou emulzi. Listy dejte do mísy, svlažte zálivkou a nechte odpočinout. Je lepší, pokud použijete vybělené listy (viz kuchařka), není to ale nutné.
  3. Sýr nakrájejte na kostičky, ořechy nasekejte na hrubo a spolu s brusinkami zlehka vmíchejte do salátu.
  4. Tipy a triky: Tento salát je jedním z mála studených jídel v této kuchařce. Užijte si s ním přicházející jaro a zdobte jej jedlým kvítím: petrklíči, plicníky, fialkami. Další časně jarní inspirace najdete na www.kytkykjidlu.cz nebo v knížkách Květinová kuchařka a Kytky k jídlu v receptech a herbáři .

Pampelišky k jídlu

Tento recept a mnoho dalších najdete v kuchařce Pampelišky k jídlu od Jany Vlkové.

Zjistit více Přidat do košíku

Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Koláče se švestkama

Adéla Hálková, Kateřina Podoláková

Koláče se švestkama

Vícezrnná jablečná kaše

Jana a David Borozidisovi

Vícezrnná jablečná kaše

Lentilkové cakepops

Ondřej Holinka

Lentilkové cakepops

Vlčnovské koláče

Svatava Vašková

Vlčnovské koláče

Špenátová omeleta se žampiony

Fitrecepty

Špenátová omeleta se žampiony

Vánočka od cukrářky

Adéla Hálková, Kateřina Podoláková

Vánočka od cukrářky