Salát s modrým sýrem, ořechy a brusinkami
Jana Vlková

Jana Vlková

Salát s modrým sýrem, ořechy a brusinkami

Suroviny 4 porce

  • 200 g pampeliškových listů
  • 1 x ocet, hořčice, sůl, pepř, olej na klasickou zálivku
  • 100 g modrého sýra typu niva
  • 100 g vlašských ořechů
  • 100 g sušených brusinek

Postup

  1. Pampeliškové listy dobře omyjte a nakrájejte napříč na plátky.
  2. Připravte zálivku: v octu rozmíchejte hořčici, sůl a pepř. Přidejte olej a vyšlehejte hladkou emulzi. Listy dejte do mísy, svlažte zálivkou a nechte odpočinout. Je lepší, pokud použijete vybělené listy (viz kuchařka), není to ale nutné.
  3. Sýr nakrájejte na kostičky, ořechy nasekejte na hrubo a spolu s brusinkami zlehka vmíchejte do salátu.
  4. Tipy a triky: Tento salát je jedním z mála studených jídel v této kuchařce. Užijte si s ním přicházející jaro a zdobte jej jedlým kvítím: petrklíči, plicníky, fialkami. Další časně jarní inspirace najdete na www.kytkykjidlu.cz nebo v knížkách Květinová kuchařka a Kytky k jídlu v receptech a herbáři .

Pampelišky k jídlu

Tento recept a mnoho dalších najdete v kuchařce Pampelišky k jídlu od Jany Vlkové.

Zjistit více Přidat do košíku

Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Špenátové lívance se sýrem a pažitkou

Monika Menky

Špenátové lívance se sýrem a pažitkou

Veganská čokoládová buchta

Julie Kučerovská

Veganská čokoládová buchta

Chia pudink s mangovým pyré

Fitrecepty

Chia pudink s mangovým pyré

Čočkový kuskus s tuňákem

Petra Pospěchová

Čočkový kuskus s tuňákem

Kachní játrovka

Matěj Pospíšil

Kachní játrovka

Houbový guláš v kotlíku

Petra Pospěchová

Houbový guláš v kotlíku