Polívka táty králíka

Suroviny 6 porcí

• 50 g másla
• 0.5 bulva celeru
• 1 cibule
• 2 stroužek česneku
• 8 velkých mrkví
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 1 bobkový list
• 1 cm kořene zázvoru
• 1 lžíce medu nebo třtinového cukru
• špetka soli

Postup

1. Připrav si zeleninový vývar. Oloupej cibuli i česnek a nakrájej je na malé kostičky, ostrouhej mrkev a celer a také je pokrájej na malé kousky. V hlubším hrnci rozpusť máslo a vhoď do něj cibuli a česnek. Chvíli restuj, než cibule zprůhlední. Přidej brambory, mrkev a celer a ještě chvíli smaž. Zeleninu zalij vývarem. Přihoď bobkový list a vař 20 minut. Před koncem vaření oškrábej kousek zázvoru a nastrouhej ho do polívky. Vyndej bobkový list, uchop tyčový mixér a polívku rozmixuj do hladka. Pokud je to potřeba, můžeš přilít decku vody. Polívku ochutnej, oslaď lžičkou medu nebo třtinového cukru. Polívku můžeš zjemnit smetanou, ale utlumíš tím chuť mrkve.