Makový koláč s višňovým kompotem
Petr Klíma

Petr Klíma

Makový koláč s višňovým kompotem

Suroviny 1 plech

Na náplň:

  • 150 g máku
  • 1 lžička skořice
  • kůra z jednoho biocitronu
  • 80 g rozinek (nebo datlí)
  • 150 ml sójového mléka
  • 2 lžíce rumu (nemusí být)
  • višňový kompot
  • hrst neloupaných mandlí

Na těsto:

  • 250 g špaldové celozrnné mouky
  • 150 ml teplé vody
  • 2 lžičky sušeného droždí
  • 1 lžička sušené třtinové šťávy
  • 2 lžíce olivového oleje
  • špetka soli

Postup

  1. Mouku nasypeme do větší mísy. Do teplé vody přidáme droždí spolu se sušenou třtinovou šťávou, zamícháme a necháme 5 minut zpěnit. Kvásek vlijeme do mouky, přidáme olej, sůl a vypracujeme vláčně těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout (asi 25 minut).
  2. Mák umeleme a přesypeme do misky, přidáme skořici a citronovou kůru. Rozinky nasypeme do nádobky od mixéru. Zalijeme horkým sójovým mlékem, přidáme rum, rozmixujeme a poté přidáme do misky s mákem. Necháme nabobtnat.
  3. Těsto znovu prohněteme a poté rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem tak, aby bylo po stranách vyvýšené. Při tvarování na plechu zlehka polijeme olejem, půjde to lépe. Těsto docela vyběhne, a tak může být roztlačené dostatečně dotenka. Na těsto rozetřeme makovou náplň. Posypeme vypeckovanými višněmi, které mírně vtlačíme do náplně.
  4. Pečeme v předehřáté troubě při 165 °C zhruba 20–25 minut. Pět minut před koncem posypeme nasekanými mandlemi a dopečeme.
  5. Tip: Místo višní můžete použít kompotované borůvky nebo třešně.

Zeleninová kuchařka

Tento recept a mnoho dalších najdete v této kuchařce.

Zjistit více Přidat do košíku

Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Kedlubnová polévka s ovesnými vločkami

Ivana Stenzlová

Kedlubnová polévka s ovesnými vločkami

Tapioka s růžovou vodou

Věra Strnadová

Tapioka s růžovou vodou

Polívka táty králíka

Ondřej Holinka

Polívka táty králíka

Koláče se švestkama

Adéla Hálková, Kateřina Podoláková

Koláče se švestkama

Koko máslo

Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Koko máslo

Linecká kolečka

Lucie Kazdová

Linecká kolečka