Líné kuře na víně
Matěj Pospíšil

Matěj Pospíšil

Líné kuře na víně

Suroviny 2 porce

  • 2 kuřecí zadní čtvrtky
  • 1 x vínečko červené (2 dcl)
  • 6 ks žampionů
  • 0.3 l vývaru
  • 1 větší cibuli
  • 2 stroužky česnek
  • 500 g brambor
  • 1 hrst hladkolisté petržele
  • 0.3 l smetany
  • máslo
  • pepř a sůl
  • hrstečku nasekaného čerstvého tymiánu

Postup

  1. Otevři lahvinku a nalej si krásnou číšu pěkně po francouzsku.

  2. Kuřecí nasol a napepři, žampiony nakrájej na čtvrtky nebo i menší kousky. Pěkně s nohama, nevyhazuj, neplýtvej. Cibuličku nadrobno, česnek na plátky, oloupané brambory na kostky. Ve velkém hrnci rozpal olej na mírném plameni a hezky dlouze polehounku na něm restuj cibulku, až ztmavne.

  3. Pak tomu trochu přitop, přidej maso s česnekem a nech ze všech stran zasmahnout. Zalej sklenkou vína, přidej žampiony, posekaný tymián a nech vařit. Mezitím si dej do osolené vody vařit brambůrky na kaši.

  4. Jakmile se vínečko odpaří a zbude ho jenom po dně, přilej vývar, přiklop pokličkou na půl žerdi a nech dusit, dokavaď se masíčko neudělá. Tak půlhodinku. Podle potřeby klidně přilej trochu vínečka.

  5. Na konci vaření přihoď hrstičku nasekané petržele. V kastrůlku ohřej smetanu, brambory slej a smetanou zalej. Přidej oříšek másla, nasekanou petrželku a šťouchadlem krásně rozšťouchej.

  6. A máš večeři jak císař pán.

Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Koko máslo

Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Koko máslo

Jahodový cheesecake

Jitka Adamová

Jahodový cheesecake

Škvarkové placky

Lucie Kazdová

Škvarkové placky

ČOKODort

Adéla Hálková, Kateřina Podoláková

ČOKODort

Dýně v sezamovo-šalvějovém těstíčku se sýrovým dipem

Karolína Kamberská

Dýně v sezamovo-šalvějovém těstíčku se sýrovým dipem