Limetkový dort

Suroviny 1 dort

Na krém

• moučkový cukr podle chuti
• 500 ml smetany ke šlehání
• 500 g měkkého plnotučného tvarohu
• 1 x kůra a šťáva z 1 limety

Na těsto

• 6 vajec
• 300 g (jemného) krupicového cukru
• 400 g másla
• 400 ml (polotučného) mléka
• 600 g hladké mouky
• 4 lžičky prášku do pečiva (nejlépe bezfosfátového)
• 2 špetky soli
• 1 x dřeň z 1 vanilky nebo pár kapek vanilkového extraktu
• 1 x kůra a šťáva z 5 limetek

Postup

1. Troubu předehřejte na 180 °C. V míse ušlehejte buď ruční balonovou metlou, elektrickými metlami, případně v robotu s nasazenou metlou vejce s cukrem do pěny. Do ještě horkého rozpuštěného másla vmíchejte studené mléko, směs promíchejte s vejci s cukrem, přidejte všechny ostatní suroviny a vše důkladně umíchejte do hladkého těsta.
2. Těsto rozdělte do 4 odepínacích forem o průměru 15 cm vyložených papírem na pečení. Vložte je do trouby a pečte asi 30 minut. Po upečení nechte korpusy vychladnout a pak je seřízněte, aby byly rovné.
3. Na krém ušlehejte šlehačku a spojte ji s ostatními surovinami, oslaďte podle chuti. Krémem spojujte korpusy a celý dort jím potřete.