Kuřecí paličky na medu s ratatouille

Suroviny 4 porce

Kuřecí paličky

• 1 kg kuřecích paliček
• 250 ml rostlinného oleje
• 1 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce medu
• 1 lžička sladké papriky
• 1 stroužek česneku
• sůl
• čerstvě namletý pepř

Ratatouille

• 1 lilek
• 2 velká rajčata
• 1 střední cuketa
• 1 zelená paprika
• 1 červená paprika
• 10 lžic extra panenského olivového oleje
• 100 g rajčatového protlaku
• 120 ml bílého vína
• 1 hrst čerstvé bazalky
• sůl
• čerstvě namletý pepř

Postup

1. Kuřecí paličky omyj a osuš. Mezitím si připrav marinádu: v míse smíchej olej, sójovou omáčku, med a papriku, prolisuj do směsi česnek, nakonec vše osol a opepři podle chuti a vlož do marinády maso. Mísu přikryj potravinářskou fólií a dej odležet do lednice alespoň na 2 hodiny, ale klidně i přes noc.

2. Předehřej si horkovzdušnou troubu na horní i spodní ohřev na 190 °C.

3. Naložené maso přendej do pekáčku, lžící vyškrábni usazený med a pečlivě jím maso potři. Dej ho péct na 20 minut, pak paličky obrať a peč dalších 20 minut. Servíruj s ratatouille nebo jinou přílohou dle tvého výběru.

4. Na ratatouille: Předehřej horkovzdušnou troubu na horní i spodní ohřev na 180 °C.

5. Všechnu zeleninu omyj. Lilek nakrájej na malé kousky, rajčata a cuketu na měsíčky, papriky zbav středu a nakrájej na proužky.

6. Všechnu zeleninu dej do pekáče, zakápni olivovým olejem, zalij rajčatovým protlakem a bílým vínem, přidej nasekanou bazalku a osol a opepři podle chuti. Pekáč přikryj poklopem nebo alobalem a dej asi na 1 hodinu do trouby.

7. Po hodině pekáč odklop a nech v troubě dalších 5 minut.