Kuře na olivách a citronu

Suroviny 4

• 4 kuřecí stehna
• 5 rajčat
• 1 hrst zelených oliv
• 1 citron
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžičku mleté papriky
• oregano
• tymián
• sůl
• pepř

Postup

1. Rajčata nakrojíme do kříže, vložíme do mísy a zalijeme dostatečným množstvím vařící vody. Necháme ponořené pár minut a poté z nich sloupneme slupku a nakrájíme je na čtvrtky.

2. V misce smícháme dvě lžíce olivového oleje s mletou červenou paprikou, solí a pepřem. Marinádou potřeme kuřecí stehna.

3. Pekáč vymažeme lžící olivového oleje, vložíme kuřecí stehna a kolem nich rozložíme rajčata, olivy a citron rozkrájený na měsíčky.

4. Vše posypeme tymiánem a oreganem a podlijeme trochou vody.

5. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C 45–55 minut.

6. Tip: Ke kuřeti se jako příloha skvěle hodí bramborová kaše, brambory pečené v troubě nebo celozrnný chléb.