Kedlubnová polévka s ovesnými vločkami

Suroviny 2 litry

DŘEVO

• 0.5 citrónu
• 2 lžíce probiotik (Tibi kefír, šťáva z kysaného zelí, mléčný kefír nebo jablečný ocet)

VODA

• 2 kostky bio zeleninového bujónu
• 2 l vody
• nerafinovaná sůl

KOV

• 6 lžic ovesných vloček
• 2 plátky čerstvého zázvoru
• 1 lžička strouhaného muškátového oříšku
• barevný pepř z mlýnku

ZEMĚ

• 2 velké mrkve
• 2 velké kedlubny
• 2 lžíce přepuštěného másla

OHEŇ

• špetka kurkumy

Postup

1. MÁČENÍ VLOČEK:

   Ovesné vločky nasypeme do misky, přelijeme vodou a přidáme 2 lžíce probiotik.

   Necháme 24 hodin nabobtnat.

2. Kedlubnu a mrkev oloupeme a na hrubo nastrouháme.

3. Do zahřátého hrnce dáme 1 lžíci přepuštěného másla.

4. Přidáme nastrouhanou zeleninu a chvíli restujeme.

5. Vhodíme plátky zázvoru.

6. Namočené vločky i s vodou, ve které se namáčely, vmícháme do zeleniny.

7. Zalijeme vodou a rozdrobíme bio zeleninový bujón.

8. Povaříme, až je zelenina měkká (přibližně 15–20 minut).

9. Přikápneme citrónovou šťávu a přisypeme kurkumu.

10. Dochutíme zbývajícím přepuštěným máslem.

11. Přisypeme muškátový oříšek.

12. Podle chuti dosolíme a opepříme.

13. Můj tip

    Vločková polévka je skvělou variantou rychlé snídaně, stačí si při ranním ohřívání rozmíchat v polévce vajíčko.