Kari z červené čočky s dýní
Ivana Stenzlová

Ivana Stenzlová

Kari z červené čočky s dýní

Suroviny 3 porce

DŘEVO

  • 1 x šťáva z ½ citrónu

VODA

  • 250 g bio červené čočky
  • nerafinovaná sůl
  • 1 kostka bio zeleninového bujónu

KOV

  • 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
  • 1.5 lžičky indického kari nebo masaly
  • barevný pepř z mlýnku

ZEMĚ

  • 2 středně velké mrkve
  • 1 malá dýně Hokkaido
  • 200 ml domácího kokosového mléka
  • extra panenský olivový olej

OHEŇ

  • špetka kurkumy

Postup

  1. PŘÍPRAVA ČOČKY:

    Červenou čočku dobře propereme pod tekoucí vodou.

    Zalijeme vodou 2 cm nad okraj, vmícháme bio bujón a vaříme přibližně 5–7 minut.

    Čočka nesmí být rozvařená, spíše tvrdší.

  2. PŘÍPRAVA ZELENINY:

    Zeleninu dobře umyjeme.


  3. Dýni neloupeme, jen vybereme jádřinec a dužinu nakrájíme na kostky, přibližně 1,5 cm velké.


  4. Mrkev oloupeme a nakrájíme na proužky.

  5. Do lehce rozehřáté pánve přilijeme trochu olivového oleje.

    Přihodíme nakrájenou zeleninu a restujeme.

  6. Zamícháme nastrouhaný zázvor a pokračujeme v restování.

  7. Zlehka osolíme, přidáme 2 lžíce vody, zakryjeme pokličkou a chvíli podusíme.

  8. Jakmile je zelenina měkká, přikápneme šťávu z citrónu.

  9. Přisypeme kurkumu a přilijeme kokosové mléko.

  10. Necháme přibližně 5 minut probublávat.

  11. Dochutíme indickým kari (masalou).

  12. Zamícháme uvařenou červenou čočku.

  13. Podle chuti dosolíme a opepříme.

Dej tělu šanci

Tento recept a mnoho dalších najdete v této kuchařce.

Zjistit více Přidat do košíku

Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Martin Škoda

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Ořechové máslo

Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Ořechové máslo

Ovocný crumble

Michaela Šupáková

Ovocný crumble

Dýňové vafle

Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Dýňové vafle

Koko máslo

Janina Černá, Jana Dell Plotnárková

Koko máslo

Kešu sýr

Linda Müllerová

Kešu sýr