Čirok se špenátem a cizrnou
Jana a David Borozidisovi

Jana a David Borozidisovi

Čirok se špenátem a cizrnou

Suroviny 10 větších porcí

  • 50 g čirok
  • 1 ks menší cibule
  • 150 g čerstvý mladý špenát či mangold
  • 150 ml nesolený vývar nebo voda
  • 100 ml kokosové mléko
  • 50 g uvařená cizrna
  • 2 lžička kari koření
  • 0.24 lžička sůl

Postup

  1. Tímhle jídlem se dá nenápadně propašovat do jídelníčku spousta divokých bylin. Vyběhněte do zahrady nebo nejbližších luk a lesů a podívejte se po mladých kopřivách, medvědím česneku, bršlici, popenci, ptačinci, česnáčku, hluchavce, kontryhelu, lebedě nebo merlíku všedobru. Nasekejte je najemno a nahraďte jimi část špenátu.
  2. Cibuli nakrájejte najemno. Na pánvičce nebo v hrnci s nepřilnavým povrchem rozehřejte ghí a přidejte cibuli. Jakmile zesklovatí, přisypte kari koření a krátce orestujte. Přidejte propláchnutý nabobtnalý čirok, zalijte vodou či vývarem a osolte. Přiveďte k varu, poté ztlumte plamen a nechte 30 minut dusit pod pokličkou, sem tam promíchejte, případně podlijte troškou vody. Přidejte špenát (nebo jakoukoliv jinou zeleň podle chuti) a cizrnu, zalijte kokosovým mlékem a duste pod pokličkou ještě dalších 10 minut. Pokud použijete byliny s hodně jemnými listy, přidejte je až na poslední minutu, ať je zbytečně nerozvaříte.
  3. Tip: Kdykoli vaříme cizrnu či jinou luštěninu, uděláme jí víc, rozdělíme do menších krabiček a schováme do mrazničky. Pak je máme vždycky po ruce do polévek nebo rychlých obědů, jako je tento. Pokud chcete mít čirok uvařený rychleji, namočte jej den předem do studené vody. Bude hotový už za půl hodiny.
Mobilní aplikace

Naše recepty ve vaší kapse

Mobilní aplikace vytvořena přímo pro vás. Objevujte nové recepty, kuchařky, napište si seznam potravin a nebo se vracejte k vašim oblibeným receptům z pohodlí vašeho telefonu.

Stáhnout v App Store Stáhnout na Google Play

Sdílejte recept s přáteli

Další recepty z kuchařky

Něco jiného

Žebrácký chléb s mandlemi a čokoládou

Jitka Rákosníková

Žebrácký chléb s mandlemi a čokoládou

Polívka pro malé upíry

Ondřej Holinka

Polívka pro malé upíry

Ovocný crumble

Michaela Šupáková

Ovocný crumble

Míša řezy

Adéla Hálková, Kateřina Podoláková

Míša řezy

Zmrzlina s růží, kardamonem a pistáciemi

Martina Alinče Dvořáková

Zmrzlina s růží, kardamonem a pistáciemi

Těstovinový salát

Julie Kučerovská

Těstovinový salát